Giorgi Wines | PinoTnero Giorgi - Giorgi Wines
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PinoTnero Giorgi

OLTREPO’ PAVESE DENOMINAZIONE DI ORGINE CONTROLLATA

pinot_nero

TIPOLOGIA

Pinot nero vinificato in bianco frizzante DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Oltrepò Pavese

UVE

Pinot nero

RESA PER ETTARO

80 q.li/ha

GRADAZIONE

11% vol.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono pressate con una spremitura soffice e il mosto fiore (55% di resa) viene separato immediatamente dalle seconde e dal torchiato. La fermentazione avviene con l’ausilio di lieviti selezionati a temperatura controllata in serbatoi di acciaio.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Visive
Colore paglierino scarico con riflessi verdolini.
PROFUMO
Fresco, delicato, netto con cadenze fruttate di mela e pesca.
Gustative
Elegante, armonico, morbido, di buona struttura e lunga persistenza.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8° – 10° C.

ACCOSTAMENTI

E’ un vino frizzante, consigliato dall’aperitivo a tutto pasto. Si accompagna molto bene con antipasti, risotti, pesce crostacei, ideale con la pizza.

Contiene solfiti

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