Lady Ginevra

TIPOLOGIA

Bianco IGT prov. di Pavia.

ZONA DI PRODUZIONE

Oltrepò Pavese.

UVE

Sauvignon, Riesling Renano e Chardonnay.

RESA PER ETTARO

70 q.li/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA

13% VOL

VINIFICAZIONE

Il mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con le bucce per una breve macerazione. Dopo una chiarifica statica, il mosto fermenta a temperatura controllata a circa 15°C per conservare i profumi varietali. L’affinamento avviene con un leggero passaggio in legno.

GIUDIZIO ORGANOLETTICO

Visive
Di colore giallo paglierino.
Olfattive
Gli aromi fruttati dello Chardonnay e del Riesling si sposano con gli aromi varietali del Sauvignon; il risultato è un ampio bouquet fine ed elegante.
Gustative
L’equilibrio tra l’acidità e la sapidità abbinato alla morbidezza di un leggero residuo zuccherino rendono unico questo vino che si presenta armonico ed elegante.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6° – 8° C.

ACCOSTAMENTI

Ottimo con pesce e carni bianche, eccellente a tutto pasto.

Contiene solfiti