Chardonnay frizzante O.P. DOC
Oltrepò Pavese.
Chardonnay
70 q.li/ha.
Il mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con
le bucce per una breve macerazione. Dopo una chiarifica statica,
il mosto fermenta a temperatura controllata a circa 15°C per
conservare i profumi varietali.
11,5% vol.
Visive
Di colore giallo paglierino..
Olfattive
Fresco, delicato, netto con cadenze fruttate di mela e pesca.
Gustative
Elegante, armonico, morbido, di buona struttura e lunga
persistenza.
6° – 8°C.
è un vino frizzante, consigliato dall’aperitivo a tutto pasto. Si
accompagna molto bene con antipasti, risotti, pesce crostacei,
ideale con la pizza.
Contiene solfiti