Riesling Renano fermo
Oltrepò Pavese
Riesling Renano
70 q.li/ha
13% VOL
Il mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con le bucce per una breve macerazione. Dopo una chiarifica statica, il mosto fermenta a temperatura controllata a circa 15°C per conservare i profumi varietali. L’affinamento in leggero passaggio in legno.
Visive
Giallo paglierino.
Olfattive
Perfetta la riconoscibilità del Riesling, ove prevalgono profumi di pesca e note floreali..
Gustative
Secco, elegante, di profumo intenso.
6° – 8° C.
Ottimo con pesce e carni bianche, eccellente a tutto pasto.
Contiene solfiti